12月20日 ＜季語*白菜＞
● 山盛りの 白菜しんなり 芯透けて （12/20）
鍋に山盛りの白菜を入れてしばらくすると、芯が透けてしんなりとしてきます。
あれほどたっぷりの白菜の山が、かさが低くなり、白菜がおとなしくなります。
その分、スープがしみこみおいしい、とろり白菜鍋のできあがりです。
◆ 山縮み 白菜とろり おとなしく （12/20）
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