1月11日 ＜季語*鰤＞
● 箸で割る 照り焼きの鰤 厚き身よ （1/11）
魚売場で見たブリが、脂が乗って身も厚く、とてもおいしそうだったので、夕飯のメニューはブリの照り焼きに決定しました。
醤油、酒、みりん、砂糖で作ったタレが、ブリに香りと照りをプラスしてくれます。
箸でふわっとほぐれる照り焼きができ上がりました。
◆ コク深き タレ纏う鰤 ほぐれゆく （1/11）
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